Withコロナ・Afterコロナの状況下で結婚式2次会や1.5次会を楽しく安心して開催するためにはどうしたらいいか？といったご質問を新郎新婦様や会場からもご相談いただきます。
また、「二次会」というよりは、挙式・ご披露宴の規模縮小をした分、友人達を招いて「結婚式お披露目パーティー」を開催したいというご新郎新婦様も多いです。
結婚式二次会・1.5次会を安心して楽しく開催するために、レイアウト編／お料理編／プロフラム編／幹事編などいくつかコンテンツを分けてご提案・ご紹介していきたいと思います。
①レイアウト編→こちら
そして今回の記事では「お料理編」についてです。
結婚式の二次会においての定番スタイル＝ビュッフェスタイルですが・・・世の中的にビュッフェがNGとなっているようにも思いますが・・・
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結婚式二次会や1.5次会などのパーティーに関するガイドラインを抜粋してます。
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日本ブライダル振興協会のガイドラインのみ大皿盛りをさけ、小皿盛りとありますが・・・「ビュッフェはダメ！」といったものではないのです。
各飲食店によってお料理の提供スタイルについては、什器・厨房設備・スタッフのサービスレベルなどによって「できる・できない」がでてきます。
「現実的」にできる最大限のことを、会場と一緒に考えることが大切ですね！
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当社幹事代行プラン・幹事サポートプランでは、準備、会場とのレイアウトやお料理などの相談、当日の運営において感染拡大防止に取り組みながら、パーティーをプランニングしていきます。
＊2次会、1.5次会を開催したいけれども不安
＊幹事に色々と負担をかけたくない
といった、お悩みを抱えてる新郎新婦様、是非お気軽にご相談くださいませ
㈱ジョイプランニング ウエディングデスク
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